En mandelbunn er rett og slett genial, for med en slik kan du trylle fram de lekreste smakskomposisjoner. Smeltet sjokolade, syltetøy blandet med krem, ja sågar sjokoladepålegg eller Hapå smaker godt på toppen. Du trenger derfor bare denne kaken i påsken. Har du ikke muligheter for å kverne mandler, kan du gå for mandelmel.
Se våre andre oppskrifter med mandler
Og liker du ikke mandler, kan de erstattes med andre nøtter som hasselnøtter eller valnøtter.
Mandelbunn:
Mal mandlene. Bland med melis. Stivpisk eggehvitene og skjær dem forsiktig inn.
Ha deigen i en smurt form - 22-24 cm. i diameter. Stek bunnen ved 160 grader i 30-40 minutter. Avkjøl på rist.
Appelsinkrem:
Pisk fløten til krem og bland med vaniljekrem og revet appelsinskall. Dekk kaken med kremen. Pynt med appelsinstrimler og gjerne noen sitronmelisseblader.
Slik lager du vaniljekrem selv
Tips:
For ekstra smak, kan du blande litt appelsinlikør med appelsinjuice og dynke bunnen med.
Tips:
Du kan godt erstatte de malte mandlene med mandelmel. Det gir en finere konsistens på bunnen.
Flere deilige kakeoppskrifter finner du her
Her får du svært så praktiske kokketips
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
