Galette er en fransk bakst som kan anta mange former, alt fra Bretagnes berømte pannekaker, til ulike typer terte med eller uten fyll. Eneste fellesnevneren er at de er forholdsvis flate og runde. Denne oppskriften er inspirert av varianten som kalles galette de plomb - som er det gamle ordet for mørdeig.
Se våre andre oppskrifter med mørdeig
En kake som var veldig populær på 1700- og 1800-tallet, spesielt som følge til te. Og som kunne smakes til med et stort antall forskjellige ingredienser.
Her er det høstens pærer som møter chèvre og det er et særdeles vellykket møte. Enten til en kopp te eller som dessert.
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Skaff deg ukens kake-tips som e-post
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
