Ukens kake

Yoghurt-panna cotta med tyttebĂŠrsaus

Har du fryseren full av tyttebĂŠr, er denne desserten fin Ă„ bruke dem til
Foto: (nata_vkusidey)

Har du fryseren full av tyttebĂŠr, er denne desserten fin Ă„ bruke dem til

TyttebĂŠr i desserten gjĂžr den ekstra frisk og god. Med yoghurt i stedet for flĂžte blir panna cottaen ekstra lett, men fortsatt med mye smak.
19 Oktober 2017 - 13:00

TyttebÊr er altfor lite brukt, gitt denne bÊrtypens gode egenskaper. De er ikke sÄ gode Ä spise naturell, men med litt sukker, skjer underverker. I denne desserten mÞter de syrlig gresk yoghurt som er rundet av med honning. En frisk og god avslutning pÄ et godt mÄltid.

Se alt det andre du kan bruke tyttebĂŠr til

Har du tranebĂŠr, kan du godt bruke dem i stedet. Beregn i sĂ„ fall litt mer bĂŠr. 

Yoghurt-panna cotta med tyttebĂŠrsaus

Yoghurt-panna cotta med tyttebĂŠrsaus

FremgangsmÄte

  1. BlĂžtlegg gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutter. 
  2. Del vaniljestangen i to langsetter og skrap ut frĂžene.
  3. Ha alt i en kjele med honning og yoghurt.
  4. Varm opp forsiktig og rĂžr til honningen er godt blandet med yoghurten.
  5. AvkjĂžl litt og ta ut vaniljestangen. RĂžr ut gelatinen i 2 ss kokende vann.
  6. Pisk inn i gelatinen i yoghurten. 
  7. Hell i porsjonsskÄler eller -glass. Hvis du bruker en sprÞytepose, fÄr du fine topper.
  8. Sett kaldt i 1,5-2 timer eller til panna cottaen er stiv.
  9. TyttebĂŠrsaus/gele:
    Ha bĂŠr (tinte hvis de er fryste) og melis i en blender og kjĂžr til jevn saus. Sil for Ă„ fjerne skall.
  10. Hell sausen over panna cottaen. Pynt med rosmarinkvast.
  11. Du kan ogsÄ lage gele ved Ä rÞre ut oppblÞtete geltainplater i kokende vann og sÄ piske dette inn i tyttebÊrsausen.
  12. La den avkjĂžle og stivne litt fĂžr du heller den rundt toppen av panna cottaen som pĂ„ bildet. 
  13. Har du tranebÊr, kan du godt bruke dem i stedet. Beregn i sÄ fall litt mer bÊr.
  14. Server med sprÞ smÄbakst.
 

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Norges stĂžrste vindatabase er blitt enda bedre
Annonse

Norges stĂžrste vindatabase er blitt enda bedre

Du kan filtrere pÄ en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Disse vinene ser du bare her
+
Godbiter i pollisten

Disse vinene ser du bare her

Det er ikke bare fordi de er sjeldne, men selvsagt fĂžrst og fremst fordi de er noen riktige godbiter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

HĂžstferiens beste trelitere
+
Ukens vin

HĂžstferiens beste trelitere

De kommer fra Californias sentrale kystnÊre vinmarker og finnes pÄ et pol nÊr deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Har du reker til overs, mÄ du prÞve disse uimotstÄelige snacksene fra Thailand
Dagens rett

Har du reker til overs, mÄ du prÞve disse uimotstÄelige snacksene fra Thailand

Det er kanskje uvant for norske ganer Ä blande reker og svin, men det er det som gir den avhengighetsskapende smaken pÄ disse frityrstekte toastene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Poteter er en super base for smaksrike middagsretter uten kjÞtt. Her fÄr du ekstra krydder med pÄ kjÞpet
Dagens rett

Poteter er en super base for smaksrike middagsretter uten kjÞtt. Her fÄr du ekstra krydder med pÄ kjÞpet

NÄ nÄr butikkene fylles med nyhÞstede norske poteter finnes det ingen unnskyldning for Ä bruke dem, ogsÄ som hovedingrediens i middagen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
Disse vinene ser du bare her
+
Godbiter i pollisten

Disse vinene ser du bare her

Det er ikke bare fordi de er sjeldne, men selvsagt fĂžrst og fremst fordi de er noen riktige godbiter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

HĂžstferiens beste trelitere
+
Ukens vin

HĂžstferiens beste trelitere

De kommer fra Californias sentrale kystnÊre vinmarker og finnes pÄ et pol nÊr deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset
+
Godbiter i pollisten

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset

Med 2021-Ă„rgangen lever de fullt opp til forventningene – og litt mer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Santa Barbara-pinot til knallpris
+
Ukens vin

Santa Barbara-pinot til knallpris

Den fÄr druer fra noen av «gullkystens» beste vinmarker uten at det reflekteres i prisen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

PrĂžv Uruguays nasjonalrett potetomelett
Dagens rett

PrĂžv Uruguays nasjonalrett potetomelett

Tortilla de patata ble brakt til Uruguay av spanske innvandrere, og sÄ populÊr er den at sÄgar den regnes som deres nasjonalrett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Har du reker til overs, mÄ du prÞve disse uimotstÄelige snacksene fra Thailand
Dagens rett

Har du reker til overs, mÄ du prÞve disse uimotstÄelige snacksene fra Thailand

Det er kanskje uvant for norske ganer Ä blande reker og svin, men det er det som gir den avhengighetsskapende smaken pÄ disse frityrstekte toastene.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her