Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Ukens vin
Best i billigklassen

Best i billigklassen

Disse to vinene fra Sentral-Italia byr på aller best valuta for pengene fra sitt område - i prisklassen under 125 kroner.
Aase E. Jacobsen
01 November 2015 - 19:13

Både Il Proprio 2013 og Casamatta Rosso 2014 koster akkurat 125 kroner som er «limiten» for mange når det gjelder budsjettvin.

Selv vil jeg anbefale å løfte dette beløpet, det er herfra og oppover at vinopplevelsene står i kø, men jeg respekterer samtidig om dette er øvre grense.

Tilpasset (tørr) norsk smak

Ingen regel uten unntak – og godt er det. Så hva er det som gjør at disse to vinene har så mye mer å by på enn andre italienere?

Begge er lagt av druen sangiovese som er godt representert på polet, men de rimeligste utgavene er ikke like vellykkete. Med økende priser på grunn av svak kronekurs, blir forholdet enda skjevere.

Denne vinen fra Abruzzo er unntaket

Også denne, i den grad den fortsatt er tilgjengelig i ditt nærmeste polutsalg

Begge vinene er dessuten laget av produsenter som en «hands on» - som viser stolthet selv for sin rimeligste vin. Som i begge tilfellene er blandet med et skråblikk på det norske markedet. Det vil si den delen av det norske markedet som liker tørr rødvin. Jeg sukker tungt når jeg tenker på all den søte rødvinen som drikkes i dette landet.

Bibi Graetz som står bak Casamatta, har norsk mor og er en stor norgesvenn. Han selger riktignok denne vinen til andre markeder også. Men med distribusjon i samtlige polutsalg, sendes de fleste flaskene nordover. Noe går også inn i en treliters boks. Likevel ligger denne vinen langt nede på listen over bestselgere i Norge. Til det er den nok for tørr. 

Tørr er også Il Proprio som skiller seg fra Casamatta ved å være litt modnere og mer sødmefylt i frukten. Bibi Graetz bruker ifølge den tekniske informasjonen druer av veldig høy kvalitet i Casamatta, hovedsakelig fra Chianti Classico-området.

Til mat - på hver sin måte

At Il Proprio er bløtere, skyldes at druene kommer fra grensen mellom Umbria og Lazio som er kjent for en litt modnere sangiovesestil enn Toscana. Men det betyr ikke at den er syresvak eller mangler tanniner. Tvertom.

Produsent av Il Proprio er Falesco, den kjente italienske ønologen Riccardo Cotarellas vingård som han driver sammen med broren.

Les om mitt første møte med Riccardo Cotarella

Nå er riktignok Falesco ingen småskalaprodusent lenger, men vinene holder jevnt høy kvalitet det større volumet til tross. Toppvinen Montiano som høster tre glass fra Gambero Rosso årgang etter årgang, er ikke i salg via polet lenger, kun til restaurantmarkedet. Kommer du over denne vinen, er det all grunn til å slå til, for denne rene og svært konsentrerte merlotvinen er alltid rimeligere enn eksempelvis supertoscanere.

Les mer om denne vinen

Til sammenligning går Testamatta som er Bibi Graetz superchianti gjerne for dobbel pris. Men smakt mot hverandre holder jeg likevel en knapp på Testamatta. 

Her kan du lese hvorfor

Mens Il Proprio er en god vin til lam, til ovnsstekte retter og alt med sopp, er Casamatta super til grillet kjøtt og til typiske italienske retter med tomatsaus som pasta eller kjøttgryter.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Nå er aspargesen her. Med ferdiglaget buttdeig lager du disse luksuriøse tertene på null komma niks
+
Klubbkokken serverer
Aspargesterter med blåmuggost og honning

Nå er aspargesen her. Med ferdiglaget buttdeig lager du disse luksuriøse tertene på null komma niks

Perfekt nå som festsesongen står for dør og vi alle har behov for litt uanstrengt luksus.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Mai byr på en håndfull lyspunkter i basishylla som er vel verd å plukke med seg
+
Tester
Nyheter basis mai 2021

Mai byr på en håndfull lyspunkter i basishylla som er vel verd å plukke med seg

Det er bare et par produkter som står i fare for å bli utsolgt, mens andre kjenninger har fått fast plass.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

En flytende forsmak på sommeren som gir umiddelbar lyst på en slurk til
Ukens drink

En flytende forsmak på sommeren som gir umiddelbar lyst på en slurk til

Denne friske drinken med sine dype undertoner av amerikansk whiskey stimulerer drømmene om den kommende sommeren.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Bli med på en smakskraftig verdensomseiling med bobler i glasset
+
Klubb
Maiutgaven av Apéritif magasin 2021

Bli med på en smakskraftig verdensomseiling med bobler i glasset

Vi reiser gjennom ord og bilder for tiden - og maiutgaven av magasinet Apéritif er intet unntak.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her