Ukens vin
Denne boblevinen er billigere og bedre enn alt av prosecco

Denne boblevinen er billigere og bedre enn alt av prosecco

For 115 små kroner får du en superfrisk og seriøs cava som sågar er å finne i nesten alle polutsalg. Dermed har du råd å være ekstra sjenerøs med boblene i år.
Aase E. Jacobsen
31 Desember 2016 - 14:00

At en så billig og så god boblevin som Grans Moments Brut Nature nå faktisk er i 225 av 306 polutsalg, gjør at den forhåpentligvis og en gang for alle setter en brems på den ukritiske proseccoskvalpinga.

Mens det meste av prosecco, sett fra et kvalitetssynspunkt, er søt druebrus med alkohol, er denne knusktørr og laget på klassisk metode med andregangsgjæring i flaske (og ikke ved å tilsette kullsyre). Det er slik boblene blir til samtidig som modningen på gjærrestene gir vinen kompleksitet. Nå har ikke denne ligget mer enn 12 måneder før omkorking, det forklarer litt av den lave prisen.

Men når vi samtidig vet at ni måneder er minimum for cava og de enkleste champagnene har 15 måneder bak seg, er det likevel betydelig for en så rimelig vin. 

Druemiksen og sødmen avgjør

Den lave prisen forklares også av at firmaet bak denne vinen er det største cavakooperativet og nummer tre i Spania. Så vi snakker om et enormt vinmarksareal (2300 hektar for å være nøyaktig) og millioner på millioner av flasker som kommer ut av deres kjellere.

De enkleste cavaene på markedet er laget av mye parellada og med betydelig dosage. Noe som gir en litt vel søt og noe rustikk stil på grunn av parelladas lettoksiderende karakter.

Grans Moments derimot har den kvalitetsmessig mest interessante druen xarel-lo som hovedingrediens samtidig som den ikke er tilsatt noe – eller svært lite – sukker ved omkorkingen. En restsødme på 1,8 gram er i praksis så tørr som en vin kan bli.

Så dropp proseccoen til fordel for ekte og knusk tørr musserende. Du vil bli overrasket hvor mye bedre det smaker.

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev  

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund
+
Godbiter i pollisten

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund

Denne produsenten lager vinene etter alle kunstens regler, og det kjennes på smaken.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene
+
Ukens vin

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Gjør en gresk vri på 1. mai-helgen i år, fr den ene kan du plukke med deg allerede i dag i de fleste polutsalg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund
+
Godbiter i pollisten

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund

Denne produsenten lager vinene etter alle kunstens regler, og det kjennes på smaken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene
+
Ukens vin

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Gjør en gresk vri på 1. mai-helgen i år, fr den ene kan du plukke med deg allerede i dag i de fleste polutsalg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 4

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gjør kyllingmiddagen ekstra frisk og vårlig
Dagens rett
Sitronmarinert kyllingfilet med vårgrønnsaker og saltkokte poteter

Gjør kyllingmiddagen ekstra frisk og vårlig

Denne oppskriften på sitronmarinert kylling passer både når du har liten eller god tid. Sitron er en effektiv smaksforsterker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her