Ukens vin
Denne boblevinen er billigere og bedre enn alt av prosecco

Denne boblevinen er billigere og bedre enn alt av prosecco

For 115 små kroner får du en superfrisk og seriøs cava som sågar er å finne i nesten alle polutsalg. Dermed har du råd å være ekstra sjenerøs med boblene i år.
Aase E. Jacobsen
31 Desember 2016 - 14:00

At en så billig og så god boblevin som Grans Moments Brut Nature nå faktisk er i 225 av 306 polutsalg, gjør at den forhåpentligvis og en gang for alle setter en brems på den ukritiske proseccoskvalpinga.

Mens det meste av prosecco, sett fra et kvalitetssynspunkt, er søt druebrus med alkohol, er denne knusktørr og laget på klassisk metode med andregangsgjæring i flaske (og ikke ved å tilsette kullsyre). Det er slik boblene blir til samtidig som modningen på gjærrestene gir vinen kompleksitet. Nå har ikke denne ligget mer enn 12 måneder før omkorking, det forklarer litt av den lave prisen.

Men når vi samtidig vet at ni måneder er minimum for cava og de enkleste champagnene har 15 måneder bak seg, er det likevel betydelig for en så rimelig vin. 

Druemiksen og sødmen avgjør

Den lave prisen forklares også av at firmaet bak denne vinen er det største cavakooperativet og nummer tre i Spania. Så vi snakker om et enormt vinmarksareal (2300 hektar for å være nøyaktig) og millioner på millioner av flasker som kommer ut av deres kjellere.

De enkleste cavaene på markedet er laget av mye parellada og med betydelig dosage. Noe som gir en litt vel søt og noe rustikk stil på grunn av parelladas lettoksiderende karakter.

Grans Moments derimot har den kvalitetsmessig mest interessante druen xarel-lo som hovedingrediens samtidig som den ikke er tilsatt noe – eller svært lite – sukker ved omkorkingen. En restsødme på 1,8 gram er i praksis så tørr som en vin kan bli.

Så dropp proseccoen til fordel for ekte og knusk tørr musserende. Du vil bli overrasket hvor mye bedre det smaker.

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev  

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag
Dagens rett

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag

Lammefilet er en eksklusiv, men svært enkel råvare å ha med å gjøre. Bare pass på å ikke steike den for mye. Her er oppskriften.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Imponer med denne lekre fiskeretten: Sitronstekt piggvar
Dagens rett

Imponer med denne lekre fiskeretten: Sitronstekt piggvar

Vi har satt en av våre aller beste fisker på menyen til helgens festmiddag.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik lager du Bonnie Fizz - en forfriskende drink med gin og bringebær
Ukens drink

Slik lager du Bonnie Fizz - en forfriskende drink med gin og bringebær

Kombinasjonen av bringebær, bjørnebærlikør, champagne og gin og med en umiskjennelig smak av agurk og rose, kan ikke bli noe annet enn godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Her finner du september-utgaven 2025 av Apéritif magasin
+

Her finner du september-utgaven 2025 av Apéritif magasin

Vi tar turen til Veneto, Romagna, Slovenia, Østerrike og København.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag
Dagens rett

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag

Lammefilet er en eksklusiv, men svært enkel råvare å ha med å gjøre. Bare pass på å ikke steike den for mye. Her er oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Imponer med denne lekre fiskeretten: Sitronstekt piggvar
Dagens rett

Imponer med denne lekre fiskeretten: Sitronstekt piggvar

Vi har satt en av våre aller beste fisker på menyen til helgens festmiddag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Superseriøs rock’n roll-rødvin
+
Godbiter i pollisten

Superseriøs rock’n roll-rødvin

Når mencia blandes med hvitvinsdruer blir den ekstra lys, men sku ikke hunden på hårene, for bak skjuler det seg mye kraft.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallkjøp til biffen
+
Ukens vin

Knallkjøp til biffen

En solid og smaksrik rødvin til 200-lappen er velkomment bidrag til etter-ferie-økonomien.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Prøv denne eksotiske vrien på kylling fra grillen
Dagens rett

Prøv denne eksotiske vrien på kylling fra grillen

Persiskinspirerte retter er ikke hverdagskost, men det kan denne oppskriften fort gjøre dem til.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik lager du Bonnie Fizz - en forfriskende drink med gin og bringebær
Ukens drink

Slik lager du Bonnie Fizz - en forfriskende drink med gin og bringebær

Kombinasjonen av bringebær, bjørnebærlikør, champagne og gin og med en umiskjennelig smak av agurk og rose, kan ikke bli noe annet enn godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her