Ukens vin
Disse vinene er både sjeldne og perfekte for årstiden

Disse vinene er både sjeldne og perfekte for årstiden

Oeillades og ribeyrenc er begge gamle druesorter som gir en vinstil vi sjelden støter på i dagens Sør-Europa.
Aase E. Jacobsen
02 Mai 2017 - 14:45

Druesortene gir nemlig viner med veldig lav alkohol, rundt 11 og sågar ned mot 10 prosent, men det mangler ikke på særpreg av den grunn.

Navarre d'Oeillades 2016 og Navarre Ribeyrenc 2015 har det aromatiske parfymerte urteaktige preget som er så typisk for gamle druesorter, men de er likevel ganske forskjellige. Den første er litt saftigere og den andre mer robust. Begge er imidlertid supre viner til grillfestens assorterte utvalg av retter med fra grønnsaker til saftige kjøttstykker.

Den lave alkoholen gjør dem dessuten til det som på fransk heter «vin de soif» - tørsteslukkere – og det trengs når vinen skal nytes utendørs, enten det nå er snakk om til lunsj eller under solrike forhold.

Thierry Navarre.

Bak vinene står Thierry Navarre som holder til i appellasjonen Saint Chinian i Languedoc-Roussillon hvor han og familien råder over 12 hektar. Tidlig på 1990-tallet fant han noen gamle vinstokker i en av parsellene som viste seg å være ribeyrenc (også kjent som rivairenc og aspiran/esperan), en nærmest utryddet drue som var populær på 1700- og 1800-tallet, og som regnes blant de aller eldste druesortene i Languedoc-Roussillon.

Fra Saint Chinian. I vinmarkene er det brunt - altså jernholdig - skiferjordsmonn.

 

Kanskje 2000 år gammel

De første skrevne kilder hvor den er omtalt er fra 1500-tallet, og den antas å ha oppstått et sted mellom Nimes og Montpellier. I Jancis Robinsons vindrueleksikon nevnes at den sågar kan være så gammel at den er beskrevet av Plinius den eldre som levde mellom år 23 og 79.

Den lange historien gjør at denne druen er veldig godt tilpasset klimaet i Sør-Frankrike. Den tåler tørke og karrige jordsmonn, og all solvarmen til tross beholder den som fullmoden sin leskende karakter og altså lave alkohol. 

Thierry Navarre med en ribeyrenc-klase.

Både ribeyrenc og oeillades har et sannsynlig slektsforhold til cinsault ifølge (foreløpige) dna-tester. Til tross for at cinsault har kommet i skyggen av grenache, syrah og carignan som kvalitetsdrue, og nå er mest kjent for å brukes til rosevin, er den en veldig gammel drue i Sør-Frankrike.

Vingården ligger i Roquebrune i Saint Chinian. 

Denne produsenten lager mirakler med cinsault

Slektskapet til cinsault til tross, oeillades er helt annerledes, med blant annet noe dypere rødfarge, men ikke særlig mye tanniner. Selv om druen er nært knyttet til området rundt Saint Chinian, er den ikke tillatt i noen AOC-er. Derfor er både den og ribeyrenc-en såkalt «vin de France». Thierry Navarre lager for øvrig rosevin av oeillades, men det er altså den røde som er i salg i Norge.

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev  

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Men valpolicella var ikke død
+
Ukens vin

Men valpolicella var ikke død

Denne tilhører en veldig tradisjonell stil som har overlevd all støyen de siste 15 årene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Imponerende fra champagnelegende - også uten bobler
+
Tester

Imponerende fra champagnelegende - også uten bobler

Når Agrapart-arven deles på to, er det faktisk blitt en gavepakke til champagneelskerne. Det er en av flere oppdagelser blant septembernyhetene med (og uten) bobler.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

450 hvitviner testet: Ekteparet som lager de aller beste hvitvinskjøpene blant septembernyhetene
+
Tester

450 hvitviner testet: Ekteparet som lager de aller beste hvitvinskjøpene blant septembernyhetene

De beste GG-rieslingene har passert tusenlappen, men noen holder igjen. Fra superparet Carolin og Oliver Spanier får du enorm kraft for drøyt 700 kroner.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

450 rødviner testet: Dette er de mest fantastiske av septembers store tilskudd av nytt rødt
+
Tester

450 rødviner testet: Dette er de mest fantastiske av septembers store tilskudd av nytt rødt

Om du frykter høsten, er trøsten at det er veldig mye godt rødt som lanseres i september.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Men valpolicella var ikke død
+
Ukens vin

Men valpolicella var ikke død

Denne tilhører en veldig tradisjonell stil som har overlevd all støyen de siste 15 årene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Imponerende fra champagnelegende - også uten bobler
+
Tester

Imponerende fra champagnelegende - også uten bobler

Når Agrapart-arven deles på to, er det faktisk blitt en gavepakke til champagneelskerne. Det er en av flere oppdagelser blant septembernyhetene med (og uten) bobler.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Dette er en av de aller mest historiske burgunderne
+
Godbiter i pollisten

Dette er en av de aller mest historiske burgunderne

Og vi snakker verken om pinot noir eller chardonnay, derimot gamay.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Noen klassikere blir aldri feil - denne gir både god vin og lav pris
+
Ukens vin

Noen klassikere blir aldri feil - denne gir både god vin og lav pris

Denne pinot grigioen er en klassiker som har vært med oss i et par tiår. Og prisen er fortsatt veldig god.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gi laksekotelettene en smaksrik omgang
Dagens rett
Grillede laksekoteletter med linseburgere, persille- og vårløksalat

Gi laksekotelettene en smaksrik omgang

I denne oppskriften får laksekotelettene et enkelt, men veldig smaksrikt følge som også tilfredsstiller vegetariske behov. Prøv bare selv.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

450 hvitviner testet: Ekteparet som lager de aller beste hvitvinskjøpene blant septembernyhetene
+
Tester

450 hvitviner testet: Ekteparet som lager de aller beste hvitvinskjøpene blant septembernyhetene

De beste GG-rieslingene har passert tusenlappen, men noen holder igjen. Fra superparet Carolin og Oliver Spanier får du enorm kraft for drøyt 700 kroner.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her