Ukens vin
Usedvanlig godt pinot noir-kjøp

Usedvanlig godt pinot noir-kjøp

Denne pinot noir-en fra Alsace konkurrerer ut alt av annen rimelig pinot noir.
Aase E. Jacobsen
07 November 2017 - 14:45

Moltés Pinot Noir Tradition 2016 er rund og innsmigrende med veldig god og kjøttfull frukt, fint jordsmonns- og urtepreg, samt druetypens fine syre, søte kirsebærfrukt og forholdsvis myke finere  tanniner.

Den kommer altså fra Alsace, et område som er mest kjent for sine hvitviner, både tørre og søte, men som nå i økende grad gjør seg gjeldende med rødvin, og da i først omgang pinot noir.

Trives med varmere klima

Klimaendringene jobber for denne utviklingen, for ukens vin smaker veldig annerledes enn mitt første møte med Alsace-pinot for 30 år siden. Det var riktignok på et brasserie i Paris, som den gang ikke var kjent for høy vinkvalitet, men trolig representativt for det generelle kvaliteten på denne vinstilen.

Pfaffenheim ligger i den sørlige delen av Alasace.

Derfor er det utrolig gledelig å oppleve pinot noir på dette nivået og ikke minst i denne prisklassen. Jeg har dessuten hatt muligheten til å stressteste denne vinen (2015-årgangen), ved å la den stå først en knapp uke i åpnet flaske med korken på selvsagt, og dernest et par uker til. Den hadde i det første tilfellet åpnet seg enda mer med mer kjøttfull frukt og etter to uker til hadde den ikke tapt seg nevneverdig. Mens de fleste andre viner ville vært langt inne i oksidasjonsprosessen. 

Tegn på kvalitet med andre ord. Vinen har dessuten såkalt diam-kork som er en naturkork som har gjennomgått en spesiell prosess som gjør at den kommer med garanti mot infeksjon som gir den typiske korksmaken (TCA).

Disse produsentene har gått over til diam-kork med gode resultater

Mer av alt

Den kommer også i en enkeltvinmarksutgave, Moltès Sonnenglaenzlé Pinot Noir 2015, som er mørkere i bærkarakteren, med større dybde, tydeligere jordsmonnspreg og ikke minst med innslag av eik. Mer av alt med andre ord. En karaktersterk pinot som også egner seg til lagring. Husk å dekantere den i dag.

Begge disse er laget av produsent som har jobbet økologisk noen år og som er sertifisert siden 2015. Det er i dag barnebarna til grunnleggeren Antoine Moltés som driver vingården i Pfaffenheim, i den sørlige delen av Alsace, også kalt Haut-Rhin.

Moltès_Zinnkoepflé grand cru Foto: Paul Paiewonsky, Paul Paiewonsky

Det er ikke like tett med grand cru-er her som litt lengre nord, mellom Turckheim og Bergheim, men Moltés har blant andre Zinnkoepflé grand cru i porteføljen, og fra dette kalk- og leirholdige jordsmonnet kommer en virkelig flott og konsentrert riesling, Moltès Zinnkoepflé Riesling Grand Cru 2015. Også den vanlige rieslingen er solide saker i sin prisklasse, og enkeltvinsmaksgewürztraminer-en deres er så fet og rik som vin av denne druetypen kan bli i dette midtre kvalitetssjiktet.

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev  

Moltès' vinkjeller med vinmarkene bakenfor.

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det bare snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke eller to. Det lønner seg å aldri gi opp. For den som venter på noe godt...

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt
+
Tester

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt

Noen av dem kan sågar tas med til en strand nær deg, i skyggen under en parasoll eller for å holde myggen unna på fjellhytta eller teltturen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på
Dagens rett

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på

Om du går for 100 prosent hjemmelaget, eller velger halvfabrikata for noen av elementene, er det tid og energi som avgjør.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her