Bransje
Unik «ny» konkurranse for bransjens yngste

Unik «ny» konkurranse for bransjens yngste

Young Sommelier blir helnorsk og åpner for alle bransjens ansatte under 30 år.
Aase E. Jacobsen
08 Juli 2015 - 18:02

Det blir kun norske drikkevarer som deltakerne i årets konkurranse for unge vin-, brennevins- og ølkelnere skal testes i.

Alle under 30 år kan delta

Slik får konkurransen som har vært arrangert siden 2002, en helt ny drakt. Temaet for konkurransen skiller seg ut fra andre lignende konkurranser ved at det kun skal brukes norskproduserte drikkevarer.

Dermed er det norsk sider, vin av frukt eller også druer, øl og brennevin som skal dekanteres, tappes, skjenkes og blindsmakes av tre finalister.

Det betyr også at «sommelier» ikke lenger er begrenset til vinkelnere, men også ølkelnere og bartendere.

Aldergrensen er dessuten hevet til 30 år.

Stort publikum

Konkurransen som tidligere gikk samtidig med NM for vinkelnere, er nå flyttet til Matstreif og finalen finner sted 12. september på Rådhusplassen.

I finalen skal tre finalister vise sine kunnskaper. De tre velges ut fra en semifinale hvor alle bartendere, vin- og ølkelnere under 30 år er velkomne til å prøve sine ferdigheter. Alle konkurranseøvelsene er nært knyttet til det som er dagligdagse oppgaver for bransjefolk. Men som kanskje ikke er så kjent blant det store publikum.

Og det blir det mange av i denne konkurransen. Fjorårets Matstreif samlet 150.000 mat- og drikkeglade i løpet av to dager.

Alle kan melde seg til semifinale

Semifinalen som avholdes på Kafe Løve den 7. septemberkl 12-14 består av en teoriprøve og skriftlig blindsmaking. Den er åpen for alle som jobber i en serveringsbedrift og som er under 30 år.

Påmelding til denne gjøres til caroline.tangen@aperitif.no, mob. 97 78 06 16.

Den som vinner konkurransen får en reise for to til Flåm, Flåmsbrygga og Ægir Bryggeri med mange spennende opplevelser inkludert.

Her kan lese mer om alt som er mulig å oppleve

Dette er historien om Flåmsbrygga og Ægir Bryggeri

Den første Young Sommelier fant sted i 2002. Vinner den gang var Alexander Skjefte fra Trondheim.

Les om da Alexander Skjefte vant den første Young Sommelier

Siden har mange framtredende vinkelnere deltatt i denne konkurransen hvis formål er å gi bransjens vinkelnere en arena å trene på.

Young Sommelier arrangeres av Apéritif i samarbeid med blant andre Flåmsbrygga.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Fest med chenin fra Loire i spesialpolet i august
+
Tester

Fest med chenin fra Loire i spesialpolet i august

Loire og chenin er en kombinasjon som er vel så interessant som Burgund og chardonnay. For du får mye mer for pengene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Har du plukket sopp og tyttebær, må du lage denne gryteretten
Dagens rett

Har du plukket sopp og tyttebær, må du lage denne gryteretten

Med så mye deilig sopp og tyttebær i skogen tjuvstarter vi høstsesongen og serverer en viltgryte med en vri.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

I dag lager vi grillspyd av kveite og reker
Dagens rett

I dag lager vi grillspyd av kveite og reker

Grilling er moro når det varieres, og her kommer en litt uvanlig men spenstig kombinasjon av kveite, bacon, agurk og reker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Grønne drinker er en fryd for øye og gane - det gjelder også denne
Ukens drink
Green Tea Gin and Tonic

Grønne drinker er en fryd for øye og gane - det gjelder også denne

Det er det grønne japanske tepulveret matcha som gir farge til drinken, og med yuzu får den en enda mer japansk profil.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Fest med chenin fra Loire i spesialpolet i august
+
Tester

Fest med chenin fra Loire i spesialpolet i august

Loire og chenin er en kombinasjon som er vel så interessant som Burgund og chardonnay. For du får mye mer for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du plukket sopp og tyttebær, må du lage denne gryteretten
Dagens rett

Har du plukket sopp og tyttebær, må du lage denne gryteretten

Med så mye deilig sopp og tyttebær i skogen tjuvstarter vi høstsesongen og serverer en viltgryte med en vri.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Pinot noir-perler med kjendissignatur
+
Godbiter i pollisten

Pinot noir-perler med kjendissignatur

At disse vinene er så strålende, har med måten druene er dyrket på, opprinnelse og kompetansen bak.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Smak på soloppgangen i Libanon - eller opplev noe virkelig historisk
+
Ukens vin

Smak på soloppgangen i Libanon - eller opplev noe virkelig historisk

Det er nemlig navnet på denne roséen – og den unike hvitvinen den har følge med, er i en liga for seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

La laksen bli eplekjekk
Dagens rett

La laksen bli eplekjekk

En deilig lakserett med nydelig smak av eple er dagens fristende oppskrift.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

I dag lager vi grillspyd av kveite og reker
Dagens rett

I dag lager vi grillspyd av kveite og reker

Grilling er moro når det varieres, og her kommer en litt uvanlig men spenstig kombinasjon av kveite, bacon, agurk og reker.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her