Dagens rett

Vietnamesisk kylling i karri

Foto: (Matprat/Alf Børjesson)

I dag er fredagskosen inspirert av det vietnamesiske kjøkken

Fredag er ukeslutt, og for mange står kylling på menyen. Gi den litt ekstra smakshjelp med denne enkle oppskriften.

02 Juni 2023 - 00:00

Om Vietnam høres eksotisk ut, så er ingrediensene lett å finne. Du har det meste allerede i huset, eller på nærmeste dagligvarebutikk.

Vietnamesisk kylling i karri

Fremgangsmåte

Kylling i karrimarinade: Dryss krydder, limeskall og limesaft over kyllingbitene og bland godt.
Dekk til og la dem marinere så lenge du har tid. Vær forsiktig med salt hvis kjøttet skal ligge lenge i marinaden, salt heller ved steking.
Kokos- og karrisaus: Stek løk, revet hvitløk og karri i olje til løken er myk.
Tilsett laurbærblad, kokosmelk, fløte og jus og la det koke noen minutter til sausen tykner litt.
Stek kyllingbitene og ha dem i sausen.
Ha i ananas i biter og aspargesbønner og kok noen minutter.
Bland inn kokte risnudler til slutt. Pynt med korianderblader.

Våre beste kyllingopppskrifter finner du her

Og her finner du veldig mange andre spennende oppskrifter med kylling

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Hexamer Schlossböckelheimer Porphyr Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Lieu Dit Chenin Blanc

USA

Volum: 0.75 l Pris: 349.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Kleine Zalze Family Reserve Chenin Blanc

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Uten utvalg

87 POENG
Mullineux & Leeu Great Heart Chenin Blanc

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 234.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Mullineux Kloof Street Old Vine Chenin Blanc

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 254.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Sjelden og rimelig rødvin som skapt for sommervarme

Ukens vin

Guide

Blåskjell er sommerdelikatesse nummer én. Her har du oppskriftene

Ikke bare oppskrifter, men også fakta og tips om blåskjell samt selvsagt drikkeforslag.

Les hele saken

Guide

Prøv disse avkjølende oppskriftene på iste og iskaffe

Både kaffe og te smaker fortreffelig som kald drikk. Her er ni oppskrifter på leskende sommerdrikker. Og mange gode tips.

Les hele saken

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken