Wraps med uer

Uer er en usedvanlig flott fiskeart når man skal velge råvare for smaksrike middager. Imidlertid tør vi påstå at de færreste har benyttet uer til wraps. To ganske ulike hvitviner er vårt vinvalg til retten.

Redaksjonen

20 April 2005 - 02:00

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Wraps med uer

Fremgangsmåte

Stek uerfileten i varm panne i litt olivenolje. Dryss over salt og nykvernet pepper.

Aioli:

Kjør eggeplommer, sitronsaft og hvitløk i en foodprocessor. Spe med olivenolje. Smak til med salt og pepper.

Legg litt ruculasalat på en lompe eller tortilla. Legg på den varme fisken og en stor skje med aioli. Legg på skiver eller biter av tomat og rull lompen forsiktig sammen. Server som håndmat eller på tallerken.

Tips:

Lag en enkel aioli av majones og presset hvitløk. Smak til med sitronsaft og ev salt og pepper.

Lyst til å lage en annen wrap

Vil du bruke uer til annen rett så finner du mange her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Brocard Saint-Bris Sauvignon

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 204.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Gran Viña Sol Chardonnay

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 184.90 kr Uten utvalg

82 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett

Kveite er en fet fisk som det passer godt å koke i en syrlig lake. Fisken får god smak og virker ikke så fet. Det blir derfor en perfekt start på måltidet.

Les hele saken

Ukens drink

Lag en djevelsk god kombinasjon av tequila og solbærsaft

Du har kanskje ikke prøvd å blande tequila og solbær før? Vi kan love at det smaker djevelsk godt.

Les hele saken

Dagens rett

Makrell i sennepssaus lager du selv av rester etter middagen

Makrell i tomat er litt sånn hat-elsk, men når makrellen kommer i en sennepssaus, får pipa en annen lyd.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett

Kveite er en fet fisk som det passer godt å koke i en syrlig lake. Fisken får god smak og virker ikke så fet. Det blir derfor en perfekt start på måltidet.

Les hele saken