Meget enkel drink som kan gi assosiasjoner til "pæreis" som var på markedet for en stund siden.

Den deilige smaken av afrikansk fruktlikør gir denne kaffedoktoren en ekstra dybde.

Det er brukt O.P. Anderson i denne oppskriften, en rund og ikke for intens akevitt, men enhver akevitt i den tørrere stilen fungerer her. Det som gjør drinken er faktisk ingefærølet.

Har du ikke akevitten som anbefales i oppskriften, har du kanskje noen rester fra julefeiringen som det er på tide å tømme.

Nøyaktig når denne klassiske drinken så dagens lys er det ingen som med sikkerhet kan si, men den dukket opp i løpet av første verdenskrig. Den har til og med hentet navnet sitt fra en franskbygd 75 mm's kanon!

Når du skal ha noe sterkt i kaffen tenker du sikkert på irish. Det er imidlertid mye annet å ha i som i denne oppskriften, calvados og mer som smaker eple.