Mer klassisk enn dette blir knapt en middag: Oksestek med rødvinssaus. Følg denne enkle oppskriften, og du er garantert suksess.

Legg fileten på en linse- og spinatseng, og du har en rett du garantert vil lage igjen.

Tempura er japansk friteringsmetode som passer utmerket også for norske råvarer. Her er det krabbe som er ingrediens.

Denne lekre retten har faktisk vært med i kokke-NM, men du klarer den fint. Her er oppskriften.

Laks kan serveres på en lang rekke spennende måter, slik som her. Ikke er den komplisert å lage heller.

Ribollita betyr kokt på nytt, og er opprinnelig en bonderett fra Toscana, der daggammel grønnsakssuppe blir gitt nytt, forsterket liv. Vi tilsetter Chevre fra Haukeli.

Du kan lage en deilig og fyldig blåskjellsuppe med safran. Safran er perfekt å kombinere med sjømat. Siden særlig skalldyr har så intens smak, er det ikke så mye safran som trengs, bare en liten klype.

Lag en frisk og spennende eplechutney med honning, hvitløk, ingefærrot, karve og kanel. Eplechutney passer blant annet veldig godt til vilt.

Kombinasjonen av saftig kyllingkjøtt og selvplukket skogsopp eller fra frysedisken er sublim og vil alltid bli godt mottatt til middag.