Kjør potetene (uten skall) sammen med hvitløk, sennep, sitronsaft, cayenne og safran i foodprocessoren eller i mikseren.
Tilsett eggeplommene og litt vann. Kjør til en glatt masse og spe med olje til en tykk majones.
Smak til med salt, pepper og evt. mer sitron.
Her finner du oppskrifter til mange sauser og marinader
Her får du vært så praktiske kokketips
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.
Få dagens rett som nyhetsbrev
