Name: Aubergingryte
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1.00 stk aubergin; 1.00 stk squash; 1.00 stk løk; 2.00 stk hvitløksfedd; 2.00 stk tomater; 2.00 stk mellomstore poteter; 200.00 stk kjøttdeig; 2.00 ss crème fraîche; 2.00 ss olivenolje; stk salt og pepper etter smak; 2.00 stk hvitløk

Aubergingryte

Hakk aubergin og løk, varm opp olje i en stor kasserolle og stek aubergin og løk. Tilsett hakket paprika, squash og tomat. La putre litt over svak varme. Skrell potetene, del dem i båter og ha dem i kasserollen.

Ha i kjøttdeig og hakket hvitløk, smak til med salt og pepper. Til slutt tilsettes crème fraîche og rør alt forsiktig sammen. La koke på svak varme i 30 min eller til potetene møre.

Serveres med godt brød til.

Her finner du mange deilige gryteretter

Vil du lage en gryterett med okse- eller kalvekjøtt ser du her

Eller vil du bruke lammekjøtt i gryta?

Kanskje en fiskegryte frister deg mer?

Hva med en gryterett med bare grønnsaker?

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev