Fremgangsmåte:
Skjær kjøttet i skiver som siden brunes i smør.
Hakk løken grovt og stek lett i pannen til den får en lett farge. Tilsett hvitløk, øl, buljong, gulrøtter, eddik, sukker, muskatt, laubær, og stjernaeani, kok opp og la det trekke over svak varme i 1 time.
Tilsett så soppen og hakk persille som man putter i gryten rett før servering. Serveres med potetmos og kokt brokkoli eller rosenkål.
