- Kok blomkålhodet såvidt mørt i lettsaltet vann.
- Skjær spekeskinken i strimler.
- Lag hvit saus ved å smelte smør, røre inn mel og spe med melk. Kok opp og smak til med salt og pepper.
- Rør til slutt inn revet ost og hakket kruspersille og gressløk.
Tips:
For mest mulig smak, bruk en hard lagret ost av typen parmesan, pecorino eller en av de mange gode norske harde ostene.
Legg blomkålhodet på et fat. Hell over rykende varm saus og dryss på strimlet spekeskinke og kruspersille.
Tips:
Om du ønsker, kan du bytte ut spekeskinken med bacon.
Se alt det gode du kan lage med blomkål
