Brownies

Name: Brownies
Yield: -

Oppskrifter /
Brød og bakverk /
Annet bakverk

Ingredienser

Dagens rett: Brownies

Ingredienser:
Denne oppskriften er til en langpanne. Oppskriften kan ev halveres til en mindre form.

1 kg sukker
8 egg
6 ts vaniljesukker
1 ts salt
12 ss bakekakao
6 dl hvetemel
400 g smeltet smør

Sitrussalat
2 appelsiner
3-4 mandariner/klementiner
1 «rosa» grapefrukt
Sukkerlake:
1/4 dl nypresset sitronsaft
3/4 dl vann
1 1/2 - 2 dl sukker, gjerne demerara/råsukker
evt 3-4 ss rom (konjakk)
2-3 ss pistasjenøtter eller valnøtter

Fremgangsmåte

Beskrivelse
Visp sukker og egg til eggedosis. Bland sammen det tørre og sikt i eggedosisen og vend inn med hjelp av en slikkepott.
Tilsett smeltet avkjølt smør og rør lett sammen.
Hell deigen i en bakepapirkledt langpanne. Stek på nederste rille i varm stekeovn, 175oC i 40 -50 min. Kaken skal være myk.

Kaken kan serveres til dessert med følge av sitrussalat , is , krem eller vanilje kesam.

Sitrussalat:
Skrell frukten og fjern hvite hinner. Skjær frukten i tynne skiver eller skjær ut fileter mellom hinnene.
Kok sukkerlake og avkjøl. Hell den avkjølte laken over fruktskivene og la stå og trekke kaldt minst 1 time før servering.
Dryss ev over hakkede pistasje nøtter før servering.

Sendt inn av Anne Tove Bakk

Forsiden akkurat nå

Godbiter i pollisten

16 år gammel champagne fra den fantastiske 2008-årgangen på et pol nær deg

Det er en sjelden godbit som venter den som setter pris på champagnens fascinerende univers av tertiæraromaer.

Les hele saken

Ukens vin

Skal du ha noen riktig lekre bobler, finner du denne på 134 pol

Denne Franciacorta-klassikeren er oppgradert av selveste Richard Geoffroy, kjellermester for Dom Pérignon gjennom 28 år. Som også utfordrer sake-tradisjonen.

Les hele saken