Brune pinner

Dette er kanskje en av de syv slag du baker til jul, og ikke minst en av de letteste. En porsjon av denne oppskriften, gir ca. 50 brune pinner.

Tilberedningstid

1 time

Antall porsjoner

Ingredienser

Kakedeig

400 g sukker

400 g meierismør

2 stk eggeplommer

2 ss sirup

2 ts kanel

2 ts natron

2 ts vaniljesukker

12 dl hvetemel

Strø

eggehvite

perlesukker

mandler, finhakkete

Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Sukker og smør blandes «hvitt».

Ha så i eggeplommer, sirup, kanel, natron og vaniljesukker vekselvis med hvetemel i røren. Rull deigen ut i en pølse à 2 cm tykk i diameter. Del pølsen i to.

Trykk hver pølse ned på bakepapiret med håndflaten. Pensle på eggehvite. Strø over perlesukker og finhakkete mandler.

Stek disse i 10-12 minutter ved 175 grader. Skjær så opp i strimler/pinner. Husk å gjøre dette mens den fortsatt er varme.

Tips:

Jo tynnere du trykker ned deigen, jo hardere blir dine pinner. Vil du ha myke pinner, er det best å la tykkelsen på deigen være ca 1 cm etter at den er trykket ned.

Her får du mange deilige oppskrifter på julekaker

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Her får du svært så praktiske kokketips

Sendt inn av Anne Brith Davidsen (tekst og foto)