Her finner du oppskriften på hjemmelagde fiskekaker
Hamburgerbrød:
- Varm melken til den er fingervarm. Smuldre gjæren i bakebollen, tilsett litt av melken og rør ut gjæren.
- Hell i resten av melken, sukker, salt og olje. Rør inn sammalt mel og hvetemel.
- Elt deigen jevn og smidig til den slipper redskap og bolle. Dekk bakebollen med plast og la deigen heve til dobbel størrelse.
- Elt deigen lett og del den i 8 like store deler. Form runde kaker.
- Legg dem med god avstand på bakepapir på en stekeplate. La dem hvile et par minutter før du klemmer brødene lett flate.
- Dekk brødene med et klede og la dem heve til dobbel størrelse. Pensle med vann og strø på sesamfrø. Stek brødene midt i ovnen på 225 grader i 10-15 minutter til de er lys brune. Avkjøl på rist.
Coleslaw:
- Finsnitt kål og dypp den i kokende vann i et minutt. Skyll i kaldt vann.
- Grovriv gulrot og stangselleri på rivjern. Skjær purre i tynne ringer og eple i små terninger.
- Bland majones og rømme, og bland med resten av ingrediensene. La salaten stå kjølig fram til servering.
- Fyll et grovt hamburgerbrød med en hjemmelaget fiskekake og coleslaw.
Tips: Det er ingenting som er som egne hjemmelagde fiskekaker, men i en travel hverdag finner du også en rekke gode ferdige varianter i butikken. Dette passer perfekt i matpakken også.
Her finner du flere fristende burgere
Hamburgerbrød slik som Hellstrøm vil at du skal lage de
Se våre andre oppskrifter på fiskekaker
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
