Cæsarsalat med kylling
Foto: Norges sjømatråd

Cæsarsalat med kylling

Cæsarsalat er blitt en favoritt. Den egner seg veldig godt med følge av kylling. Enkelt å lage og som smaker herlig. Her har du oppskriften.

Tilberedningstid

20 minutter

Ingredienser

2 stk kyllingfileter
1 stk romanosalat, vasket og tørket
50 g parmesan
0.5 stk baguette
1 stk hvitløk
2 ss olje til steking av krutongene og kyllingen
Dressing
2 stk eggeplomme
1 ts dijonsennep
2 g finhakket hvitløk
3 stk finhakket ansjosfileter
1 dl solsikkeolje
0.5 dl olivenolje
Saften av ½ stk sitron
30 g parmesan
0.25 ts salt
0.25 ts kajennepepper
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Visp sammen eggeplommer, sennep, ansjos, sitronsaft og hvitløk i en bolle. Visp oljen inn i en tynn stråle. Dressingen skal bli tykk som en majones. Bland inn en håndfull revet parmesan og smak til med salt og kajennepepper.

Skjær baguetten i terninger. Stek dem gylne og sprø i litt olje. Tilsett presset hvitløk.

Brun kyllingfiletene på begge sider i samme panne. Eterstek i ovn i 4-5 minutter ved 180 grader. La hvile 10 minutter og skjær i skiver.

Snitt salaten, men la noen blader være hele.

Bland salat, kylling, krutonger og tynne skiver parmesanost. Fordel dressingen over eller server ved siden av. Avslutt med litt kvernet sort pepper.

Flere oppskrifter med Cæsarsalat

Her mange flere oppskrifter på deilige salater

 Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Sendt inn av www.matprat.no

4
4/5 etter 50 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen