Calzone med fyll av spekematrester

Denne berømte retten er veldig enkel å lage. Du lager både fyll og saus fra grunnen. Derfor kommer den til å smake ekstra godt.

Rør gjæren ut i det lunkne vannet og tilsett olje, mel og salt. rør deigen lett sammen - og la den heve til dobbel størrelse.
Skjær spekematen opp i tynne strimler, hakk løken og skjær aubergine, tomater og grønnkål/spinat i terninger/strimler.
Ha alle grønnsakene i stekepannen og fres dem i olje.
Tilsett spekematen, legg over et lokk og la blandingen trekke i 2-3 minutter.
Smak til med salt, pepper og oregano.
Rør inn mozzarella kuttet i terninger til slutt.
Del deigen i to like store emner før du kjevler hver til en 30 cm avlang leiv.
Fordel fyllet etter midten og brett langsiden opp og sammen før du tvinner endene en halv gang.
La det hele heve i ca. 15 minutter.
Pensle med en blanding av olje og vann og strø evt. litt oregano over.
Stekes i ovn på 225 °C i 15-20 minutter.

Flere oppskrifter på calzone

Her finner du over 80 pizzaoppskrifter

Prøv denne oppskriften på pizzasaus

Slik lager du pizzadeigen selv

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Så godt som løken smaker nå, kan du spise den som den er uten å felle en eneste tåre. Men prøv gjerne en av disse oppskriftene

Løk er krykken gjennom hele vinteren, men som regel spiller den birollen. I disse oppskriftene får den lov å skinne litt ekstra. La deg inspirere til å bruke litt mer løk nå mens den er så fersk og god.

Les hele saken

Rekeskallene og rekerestene etter helgen blir til den lekreste risotto

Det burde være forbudt å kaste rekeskall, uten å lage kraft av dem først, for den gir sykt god smak til en risotto. Har du noen reker etter helgen, kan du tilsette dem men de er faktisk ikke nødvendige.

Les hele saken

De siste 20 årene er alt og ingenting i Etnas vinhistorie

Etter snart tre tiår med eksplosiv vekst er Etna DOC på vei inn i en konsolideringsfase hvor terroiruttrykket forsterkes samt at kombinasjonen av vin- og naturturisme får økt betydning. Samtidig som frykten for et nytt vulkanutbrudd alltid er til stede.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Calzone med fyll av spekematrester

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Under radaren: gunstig priset chenin signert mestere

Forsiden akkurat nå - 2

Så godt som løken smaker nå, kan du spise den som den er uten å felle en eneste tåre. Men prøv gjerne en av disse oppskriftene

Forsiden akkurat nå - 3

Nå vil vi ha litt mer kraft i hvitvinen: det gir disse spanjolene

Forsiden akkurat nå - 4

Sommerens beste hemmelighet i basisutvalget

Forsiden akkurat nå - 5

Rekeskallene og rekerestene etter helgen blir til den lekreste risotto

Forsiden akkurat nå - 6

De siste 20 årene er alt og ingenting i Etnas vinhistorie

Calzone med fyll av spekematrester

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Events

Kommende Kurs

Under radaren: gunstig priset chenin signert mestere

Forsiden akkurat nå - 2

Så godt som løken smaker nå, kan du spise den som den er uten å felle en eneste tåre. Men prøv gjerne en av disse oppskriftene

Forsiden akkurat nå - 3

Nå vil vi ha litt mer kraft i hvitvinen: det gir disse spanjolene

Forsiden akkurat nå - 4

Sommerens beste hemmelighet i basisutvalget

Forsiden akkurat nå - 5

Rekeskallene og rekerestene etter helgen blir til den lekreste risotto

Forsiden akkurat nå - 6

De siste 20 årene er alt og ingenting i Etnas vinhistorie