- Skjær kjøttet i porsjonsstykker og brun disse i oljen i en stor gryte.
- Ta opp kjøttet og ha grovhakket løk, små selleriterninger, finstrimlet pepperfrukt og ris i gryten.
- La blandingen surre til den er gyllenbrun, ca 10 minutter. Rør i gryten av og til.
- Tilsett tomater, vann, krydder, kjøtt og oliven i skiver og la retten koke opp.
- Deretter får den koke under lokk på middels svak varme i ca 1 time.
- Spe om nødvendig med litt vann. Smak til med salt og pepper.
- Dryss over hakket persille ved servering.
Tips:
Du kan godt bruke kjøtt av lam/sau i denne retten.
Her finner du mange deilige gryteretter
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
