Dampet spinat
Ingredienser
250 g babyspinat
2 hvitløkbåter
2 ss olivenolje, kaldpresset
1 ss smør
1/4 sitron
salt og nykvernet pepper
2 hvitløkbåter
2 ss olivenolje, kaldpresset
1 ss smør
1/4 sitron
salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
Framgangsmåte Dampet spinat :
Ha den vaskede spinaten rett i en varm kjele mens bladene ennå er litt våte etter skyllingen.
Rør godt rundt slik at ingenting svir seg og alt blir jevnt dampet, og sett kjelen til siden med en gang alle bladene har falt sammen og fått en dypgrønn farge.
Hvitløk presses eller raspes fint, og varmes i olivenolje og smør til den dufter godt.
Tilsett den varme, dampede spinaten, og rør godt rundt.
Dryss på saften fra sitronen, salt og godt med pepper fra kvernen.
Ha den vaskede spinaten rett i en varm kjele mens bladene ennå er litt våte etter skyllingen.
Rør godt rundt slik at ingenting svir seg og alt blir jevnt dampet, og sett kjelen til siden med en gang alle bladene har falt sammen og fått en dypgrønn farge.
Hvitløk presses eller raspes fint, og varmes i olivenolje og smør til den dufter godt.
Tilsett den varme, dampede spinaten, og rør godt rundt.
Dryss på saften fra sitronen, salt og godt med pepper fra kvernen.
