Stek strimlet bacon i en panne.
Flå tomatene og skjær dem i terninger.
Når baconet er nesten ferdig stekt, tilsettes tomatene og strimlet purre.
La blandingen stå og småkoke til væsken er redusert til 1/3.
Tilsett sammenpisket egg og la det hele stivne ved svak varme under lokk.
Server eggpannen med brød til.
Andre deilige oppskrifter med egg finner du her
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
