Epler med butterdeig
Melk.no

Epler med butterdeig

Eplekake er alles favoritt, og denne er raskere å lage enn mange andre. Og den smaker himmelsk.

Fremgangsmåte

  1. Legg fire plater med butterdeig til tining mellom bakepapir, med et kjøkkenhåndklede over.
  2. Skrell eplene, fjern kjernehuset og kutt de i terninger (ca 1 x 1 cm).
  3. Smelt smør og sukker i en stekepanne, tilsett eplene, sitronskall og sitronsaft.
  4. La det surre ved middels varme i ca 10 minutter under jevnlig omrøring til eplene er møre og væsken er tykk og sirupsaktig.
  5. Rør inn krydderet og rosinene. Avkjøles helt.
  6. Forvarm ovnen til 220 ºC.
  7. Kutt bort ca 2 mm av alle sidene på butterdeigsplatene.
  8. Legg langsidene på to og to butterdeigsplater sammen og trykk forsiktig kantene mot hverandre.
  9. Kjevle ut en av de to sammensatte platene på bakepapir med litt mel på, til et rektangel på 18 x 25 cm.
  10. Overfør deigplaten på bakepapiret til et stekebrett. Fordel epleblandingen over deigen, men la det stå igjen en kant på 2 cm rundt hele.
  11. Kjevle ut den andre delen på et bakepapir med litt mel på, til samme størrelse som den første butterdeigen.
  12. Lag snitt på tvers av deigen med ca 1,5 cm mellomrom. Men la en kant på ca 2 cm stå fri hele veien rundt.
  13. Pensle kantene på den deigen hvor epleblandingen ligger, med sammenpisket egg.
  14. Legg så deigen du har snittet i over epleblandingen og press kantene sammen med en gaffel.
  15. Skjær av overflødig deig i kantene.
  16. Skyv sidene av deigen litt opp med en kniv, så den hever seg under stekingen.
  17. Smør overflaten med lettpisket egg.
  18. Stekes i 20 - 25 minutter midt i ovnen til deigen er hevet og gyllen.

Tips: Server lun med vaniljeiskrem, vaniljekesam eller vaniljeyoghurt smakstilsatt med litt kanel.

Vi byr på veldig mange andre eplekaker du kan bake

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Melk.no

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt
Dagens rett

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt

Det er mye god mat i gode pølser, ikke minst når du gjør noe ekstra ut av dem. I denne lettvinte oppskriften (som alle kan klare) spiller pølsene en litt underordnet rolle.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her