Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Bacalhôa Moscatel de Setúbal

87 POENG
Varenummer: 4195701
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 194.90 kr
87 POENG

En svært julete søtvin. Morsom og litt annerledes enn tidligere årganger. Tåler 7-8 år. Meget godt kjøp.

2013-årgang Smakt 26. september 2016
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Robert Prizelius AS
Land
Portugal
Område
Península de Setúbal
Underområde
Setúbal
Årgang
2017
Produktklasse
Sterkvin, annen
Råstoffer
Moscatell 100%
Alkoholprosent
17 % vol.
Sukker
148.3 gram per liter
Syre
5.3 gram per liter
Farge / lukt
Oransje. Veldig aromatisk med tørket aprikos, appelsinkall.
Smak
Fyldig med mye frukt, kjøttfull og mye fruktskall, litt aceton, god syre, sitter bra med ltit marsipan i finishen.
Bruksområde
Marsipan, bløtkake, småkaker, julekaker, julegodter.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 22. desember 2015
    En god og anvendelig søtvin. Alternativ til portvin. Meet godt kjøp. (2012)
    87 POENG
    Farge og duft: Oransjegul. Innbydende duft av syltet og tørket aprikos, blomster, eksotisk trevirke.
    Smak: Fyldig med masse aprikos i alle varianter, veldig god syre, frisk og samtidig varm og vektig mot slutten, tørket frukt i finishen.
    Bruksområde: Riskrem, bløtkake, peiskos, nøttekake.
  • 24. mai 2015
    En veldig god vin til prisen og som tåler fint 10 år i kjelleren. Meget godt kjøp. 87 p (2004) (Ukens vin - 08.12.10) (2004)
    87 POENG
    Farge og duft: Oransje. Veldig aromatisk og sødmefylt duft av aprikos, appelsin, trevirke, blomster.
    Smak: Bløtt fruktig anslag, veldig god syre og frukt, vokser utover, varm og rik med masse frukt, deilig munnfull, sitter godt med en lang ettersmak av tørket frukt, nøtter og litt lær. (2004)
    Bruksområde: Julegodt, småkaker, riskrem.

Tidligere test (4+) (87p):
Farge og duft: Dyp gullgul. Elegant duft av blomster, syltet mango, appelsinskall og masse aprikos.
Smak: Fyldig anslag, flott frukt, deilig munnfull, fin syre, balansert sødme, fint aprikospreg i finishen som er lang. (2003)
Bruksområde: Fruktterter, eplekake, tilslørte bondepiker.
Vurdering: En veldig god dessertvin til en flott pris. Holder fint fem år. Meget godt kjøp. 87 p (2003) (Ukens vin - 08.12.10)
 
Tidligere test (5÷):
Farge og duft: Duften er elegant og kompleks med tørket tropisk frukt, syltet sitrusskall, fat, vanilje, karamell, smør og nøtter.
Smak: Smaken følger meget godt opp med flott frukt, god og balansert sødme, stor fylde og usedvanlig lang ettersmak av aprikoser og nøtter. (UÅ)
Bruksområde: Alternativ til cognac etter maten og gjerne til kaffen, karamellpudding, crème brulée, fruktterter, gjerne med aprikos eller kake med nøttebunn og fruktbasert krem, roquefort, alene.
Vurdering: En meget allsidig og utrolig deilig hetvin. Meget godt kjøp. (UÅ) (Ukens vin - 17.09.03)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 194.90

Mat som passer

  • 45 minutter

    Crepes Suzette(s) er en dessert som de fleste overlater til restaurantene. Angsten for å flambere en nok hovedårsaken. Men faktum er at det er ikke vanskelig å få til.

  • 45 minutter

  • 1 time 40 minutter

    Av et stort gresskar får du mye god råvare til både salt og søtt. Gresskarpai er et must i disse dager hvor kjempegresskar fallbys i anledning halloween-feiringen.

  • 30 minutter

    Har du laget risgrøt og har rester igjen, lager du du riskrem. Spe på med jordbærsaus og du har en deilig dessert. Her er oppskriften.

  • 1 time 30 minutter

  • 15 minutter

    En deilig og frisk dessert der appelsinen får følge av deilig krydder. Tar deg bare 15 minutter å lage.

  • 1 time 30 minutter

    Pepperkakekake er en herlig kake med nøttebunn, smørkrem og pepperkakepynt. Denne vil garantert slå an i juleselskapet, både hos barn og voksne.

  • 20 minutter

    Denne oppskriften er som skapt for familieselskaper hvor du vil unngå å lage en spesiell dessert for dem som ikke skal ha melk. Du skal lage risdessert med kokosmelk.

  • 40 minutter

    De ligger der kanskje og tørker etter de første juledagenes gjensynsglede. Så er det ingen som fristes av krumkakene lenger. Inntil de fylles med en syrlig rosa smørkrem.

  • 1 time 30 minutter

    Hvis du tror at marsipankake er det bare proffene som får til, ja da tar du feil. I denne oppskriften betyr det ingen ting at marsipanlokket får noen folder, snarere tvert i mot.

  • 50 minutter

    Dette er dessert alle vil elske. Du blir nødt til å lage den flere ganger med alle de gode ingrediensene som setter et punktum for et herlig måltid.

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken