Skjær fisken i litt mindre biter og ha den i en kjøkkenmaskin med knivblad sammen med saltet. Kjør sammen til en jevn deig.
Mos kokt potet og finhakk purre og persille. Ha dette sammen med melk i kjøkkenmaskinen. Smak til med salt og pepper.
Tips: Pass på at fisken og melken er kald.
Kjør til en puré med stavmikser, og smak til med salt og pepper.
Tips: For at tempuraen skal blir sprø og luftig, bør røden brukes med en gang.
Varm opp olje i en stor gryte eller bruk en frityrkoker.
Bruk en skje til å forme små kaker. Ha dem over i tempurarøren og sørg for at de er godt dekket. Bruk en gaffel og løft dem over i den varme oljen.
Friter til de er gylne på alle kanter.
Ta torskekakene opp og la dem renne av seg på tørkepapir.
Server de friterte torskekakene med ertepuré og sitronskiver.
Her finner du mange flere oppskrifter med fiskekaker
Mange flere oppskrifter med torsk
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne
Her får du svært så praktiske kokketips
Få dagens rett som nyhetsbrev
