Drypp vann over loffskivene og la dem stå og trekke i 10 minutter. Klem ut overflødig vann. Ha loff, hvitløk og salt i hurtighakkeren/blenderen og kjør det til en jevn mos.
Tilsett oljen litt etter litt mens maskinen går for sakte fart. Tilsett eventuelt knuste nøtter.
Tips:
Om du bruker mandler, bør du hakke dem først.
Sausen skal ha konsistens som en majones. Tilsett mer olje eller en anelse vann hvis den er for tykk. Server den til stekte grønnsaker og fisk eller som dipp til rå grønnsaker.
Sausen passer perfekt til Stekt squash og aubergine med hvitløksaus som i Hellas
Her finner du veldig mange andre spennende sauser
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
