- Del kålen i 4 og gni inn sidene med olje.
- Grill på varm grill ca 6 minutter på hver side eller til den får en fin karamellisering fra grillen.
- Hvalkjøttet stekes ca 1,5 til 2 minutter på hver side. Hvil ca 3 minutter.
- Anrettes som en salat med kål i bunnen og hvalkjøtt skåret i cm tykke skiver på toppen. Hell deretter over sausen.
Rømmesaus:
Ha melk, rømme og salt i en kasserolle og kok opp. Bruk en stavmixer til å blende sausen glatt. Ved servering vend inn gressløkoljen.
Tips:
I stedet for gressløkolje, kan du bruke friskhakket gressløk.
Tips:
Se etter en nykål som ikke er for «tettpakket», kjenn etter at den er litt løs, da tar det kortere tid å grille den.
Her er det mange andre deilige retter med hval
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
