Del svinefileten på langs nesten tvers igjennom. Åpne fileten, krydre med nykvernet pepper og legg på baconskiver slik at de går litt utover kanten av kjøttet på hver kortside.
Legg på halvparetn av salviebladene. Legg fileten sammen og knyt (godt fuktet) hyssing rundt så den holder på fyllet.
Støt pepper og einerbær grovt i en morter og rør inn oljen og litt salt.
Grovhakk resten av salviebladene og rør inn i blandingen. Pensle fileten med marinaden og stek den forsiktig på grillen i 20-30 min. Snu og pensle jevnlig med olje under grillingen.
Fjern hyssingen før servering og pynt evt. med salvieblomster eller andre spiserlige blomster.
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
