- Rør inn salt og pepper i kjøttdeigen, men ikke rør for lenge. Deigen skal ikke bli seig.
- Del deigen i fire. Ha litt vann på en trefjøl og form deigen til runde kaker som klemmes ut til store, flate burgere
- Stek skiver av squash, aubergine, paprika og sjampinjonger i varm panne med olje i et par minutter. Avkjøl og krydre med salt og pepper.
- Stek burgerne på sterk varme, ca. 3 minutter på hver side.
- Smør pesto på den ene skiven med brød, legg på salat og spinat, stekte grønnsaker, hamburger, løk og mozzarella.
- Toppes med den andre brødskiven og en urtekvast.
Tips:
Du kan med stor fordel bruke daggammelt brød som du rister, steker i smør eller griller til denne burgeren.
Flere saftige burgere finner du her
Server noen av disse gode potetene ved siden av
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
