Torsken:
Tørk godt av torskeskinnet. Skjær fileten i fire. Dryss litt salt på kjøttsiden og la ligge i en time. Stek torskestykkene med skinnsiden ned til skinnet er sprøtt og godt. Snu fileten og la ettersteke et halvt minutt på kjøttsiden for at den skal bli helt gjennomstekt.
Grønnsakene:
Vask og skrubb potetene godt og skjær dem i tynne skiver som stekes raskt i olivenolje. Sett til side og dryss over litt salt og pepper. Skjær vårløk i tynne strimler. Fres vårløk og spinat i olivenolje. Smak til med salt og pepper
Tom for torskeideer? Her er de beste oppskriftene
Her finner du mange flere oppskrifter med skrei og torsk
Her finner du mange oppskrifter med torsk
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
