- Rens og skjær grønnsakene i terninger. Ha dem over i en kjele og hell på kaldt vann. Kok opp og skum av.
- Surr ingrediensene til bouquet garni (suppekvasten) sammen med en hyssing og legg den i grønnsakkjelen. La det trekke i 40-50 minutter. Sil kraften.
NB. Grønnsakene kan selvfølgelig brukes.
Tips: Hjemmelaget grønnsakkraft er den beste basis til enhver suppe eller gryterett og er også flott som basis til mange sauser. Den er fin å fryse, f.eks. i isbiteposer/former. Da er det lett å ta ut en og en til matlagingen
Her finner du oppskrifter på kraft til bruk i mange retter
9 lettlagete supper å ta med på tur
Her finner du mange flere deilige supper
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
