- Skrell og skjær gresskar i biter på 6-7 cm.
- Fordel i en ildfast form.
- Rens rosenkål og skyll. Tørk godt.
- Bland kanel, sumac, hvitløksfedd, chilipulver, eddik og honning med olivenoljen.
- Vend rosenkålen i blandingen og fordel over gresskaret.
- Topp med hakkede pistasjnøtter.
- Sett i stekeovn ved 200 grader og la stå til karamelliseringen starter og rosenkålen er myk, men fortsatt med litt motstand.
- Drypp over limesaft og friskhakket koriander.
Her finner du mange deilige pølseretter
