Hasselnøttkake med zabaglione

Hasselnøttkake med zabaglione

Med deilige hasselnøtter og fyldig zabaglione ved siden av blir denne kaken helt fantastisk. Her er oppskriften.

Fremgangsmåte

Kake:
Fordel hasselnøttene utover et stekebrett og rist i ovnen ved 180 grader i 15 minutter. Legg dem på et kjøkkenhåndkle som brettes sammen. La hvile i et par minutter. Deretter gnir du dem mot hverandre for at skallet skal løsne. Skill nøtter og skall og avkjøl. Deretter males nøttene middels fint.

Smelt smør og avkjøl. Skill eggene og stivpisk eggehvitene. Pisk eggeplommer og sukker. Tilsett smør. Vend inn eggehviter. Deretter malte nøtter, mel, melk og olje vekselvis og forsiktig. Ha i en kakeform (28 cm i diameter) og stek ved 170 grader i 30 minutter. Avkjøl.

Du kan servere kaken på flere måter. Enten å spre zabaglione over kaken eller servere eggekremen i skåler med hasselnøttkake ved siden av.

Oppskrift på sabayonne/zabaglione finner du her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Her får du svært så praktiske kokketips

Få ukens kake som nyhetsbrev 

 

Sendt inn av Apéritif

5
5/5 etter 4 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen