Helstekt kylling med løkstuffing og rosmarin
Foto: LarisaBlinova

Helstekt kylling med løkstuffing og rosmarin

Helstekt kylling fylt med løkstuffing som her og piffet opp med rosmarin, blir både saftig og velsmakende og metter mange.

Fremgangsmåte

  1. Legg kyllingen i en ildfast form.
  2. Rens løk og skjær dem i båter. Fyll noen av løkbåtene inne i hulrommet på kyllingen og dryss resten i formen.
  3. Bind sammen kyllinglårene med hyssing.
  4. Pensle kyllingen med smeltet smør tilsatt salt, pepper og finhakket rosmarin.
  5. Ha litt vann i formen.
  6. Sett kyllingen inn i ovnen ved 160 °C og stek den i ca. 1½ time.
  7. Du kan kontrollere om kyllingen er ferdig ved å stikke en spiss kniv inn ved lårfestet.
  8. Hvis kjøttsaften som kommer ut er rødfarget, bør kyllingen steke litt til.
  9. La kyllingen "hvile" noen minutter før den skjæres opp.
  10. Stikk en kvast med rosmarin inn i åpningen ved servering. 
  11. Sjysaus: Lag en god saus mens kyllingen får hvile.
  12. Kok opp stekesjy tilsatt kyllingkraft og fløte.
  13. La koke til den tykner. 
  14. Jevn evt sausen med maisenna rørt ut i litt kaldt vann.
  15. Smak til med salt, pepper og eventuelt litt rosmarin.
  16. Server med kokte poteter eller potetbåter stekt i en ildfast form den siste halve timen sammen med kyllingen.

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Og her finner du veldig mange andre spennende oppskrifter med kylling

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gjør smaken av Norge til levevei - studiet for deg som vil jobbe med norsk tradisjonsdrikke

Fagskolen i Vikens utdanningstilbud Norsk tradisjonsdrikke som reiselivsprodukt er skredderskydd behovet til norsk reiseliv, og tar opp nye studenter i høst.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her