Name: Hjemmelaget tomatsaus
Total time: PT1.5H
Yield: ½ liter
Ingredients: 1 stk løk; 2 stk hvitløk; 2 ss olivenolje; 1 stk boks hakkede hermetiske tomater; 1 ss tomatpuré; 2 ts sukker; salt og kvernet pepper; 0.5 ss tørket oregano; evt. litt vann

Hjemmelaget tomatsaus

Slik lager du hjemmelaget tomatsaus. Sausen er super på pizza, til pasta, og tilsetter du 3-4 dl vann og 1 hønsebuljongterning blir en deilig tomatsuppe.

Tilberedningstid

1 og en halv time

Antall porsjoner

½ liter

Ingredienser

1 stk løk

2 stk hvitløk

2 ss olivenolje

1 stk boks hakkede hermetiske tomater

1 ss tomatpuré

2 ts sukker

salt og kvernet pepper

0.5 ss tørket oregano

evt. litt vann

Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Finhakk løken og fres det mykt og blankt i oljen. Ha i finhakket hvitløk det siste minuttet før du har i tomatpuréen og lar den surre litt i oljen for å frigjøre bitterstoffene i puréen.

Ha i resten av ingrediensene og kok opp. La sausen småkoke så lenge du har tid, og smak den til med sukker, salt og pepper.

Blir sausen for tykk, kan den tynnes med litt vann. Sausen kan moses til den er helt glatt med en stavmikser, eller i hurtigmikser.

Når tomatsausen lages med utgangspunkt i en boks hermetiske tomater blir det ½ liter ferdig saus. Oppbevar sausen i kjøleskapet - den er holdbar i ca. 1 uke.

Tips: Sausen er super på pizza, til pasta, og tilsetter du 3-4 dl vann og 1 hønsebuljongterning blir den til en deilig, hjemmelaget tomatsuppe. Server den rykende varm, med halve, hardkokte egg i.

Oppskrifter på mange forskjellige sauser

Se gode forslag til pizzatoppinger her

Her finner du over 300 pizzaoppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Her får du svært så praktiske kokketips

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no