Her er utgangspunktet for en tradisjonell bayersk dipp som finnes i utallige versjoner. Oppskriften kan tilpasses både i mengde og ingredienser, alt etter preferanse.

Dipsaus er enkelt å lage selv og smaker aller best nyrørt. Så ikke lag mer enn du trenger.

Labneh er en selvfølge sammen med meze - libanesisk tapas.

Black pepper sauce hører først og fremst hjemme i det kinesiske kjøkkenet.

Buffalo sauce trengs for å lage perfekte buffalo wings enten du bruker kyllingvinger eller blomkål

En klassisk ranchdressing har en lett syrlig smak og er perfekt som dip til grønnsaker eller tilbehør til kjøtt og fisk.

Perfekt til fredagstacoen, nachos eller rett og slett kjøttboller.

Ají er enkel å lage og det er få faste normer. “Alle” i land som Colombia og Ecuador har sin egen oppskrift.

Nydelig vegansk dip med ovnsbakt paprika, valnøtter og en liten touch hvitløk.

Ajvar lages av paprika og aubergine, og er enkelt å lage hjemme. Slik lager du hjemmelaget versjon.

Hjemmelaget sriracha er den spicy chilisausen alle kokker sverger til.

Harissa er en type chili- og krydderpasta med røkt paprika som er både søt, sterk og full av smak.

Ssamjang er en deilig saus/dressing som du lett blander sammen og perfekt til koreansk ribbe.

Kinesisk chiliolje er klassisk tilbehør til en rekke kinesiske retter, spesielt fra Sichuan-provinsen. Kombinasjonen av olje og tørket chili gir en lysende rød chiliolje, som gir et ekstra kick både til dumplings og nudleretter.

Det er så enkelt å lage din egen tacosaus. Og ikke minst, den holder seg i kjøleskapet i minst to uker.

Det finnes sikker mange tusen varianter med hjemmelaget sennep. Her er vår variant med appelsin og honning.

Teriyaki er navnet på tilberedningsmetoden, ikke sausen, og denne versjonen er mer tro til originalen enn mange andre som har både hvitløk og ingefær på listen.

Teriyaki er ikke navnet på en saus, men på en tilberedningsmetode som innebærer å marinere hovedråvaren i denne sausen.