Hjemmelaget tortillas med masa harina
Foto: THEPALMER

Hjemmelaget tortillas med masa harina

Tilberedningstid

1 og en halv time

Antall porsjoner

12

Ingredienser

5 dl masa harina
3.75 dl vann
0.5 ts salt
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Bland masa harina som er et maismel med salt i en bakebolle. Varm opp vannet og tilsett det mens du rører med en tresleiv først og dernest former en ball med hendene. De skal ikke være klissete men heller ikke for "tørr". Bruk evt mer vann. 

Dekk ballen med et håndkle og la hvile en time. 

Del opp i 12 emner. Form dem til en flat bolle og legg plastfolie på hver side før du jevner ut med en bruk kjevle til flate og runde lefser med en tykkelse på 2 mm. Stek i tørr varm panne i inntil 1 minutt på hver side. Legg på et håndkle og dekk til mens du steker resten. 

Tips:
Du kan godt steke tortillaene på en takke om du her eller på en pizzastein som du legger oppå grillen. 

Tips:
Om du velger å lage dem med hvetemel, kan du ikke erstatte melmengden direkte for maismelet er annerledes. 

Her er oppskriften med hvetemel

Sendt inn av Apéritif

4
4/5 etter 15 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Ukens drink Lumumba med Kahlua

Rydder du i barskapet? Ja, da kan dette blir resultatet

Lumumba har et potensial for fornyet interesse nå som milleniumgenerasjonen er i karantene, med hjemmekontor eller er permittert. Om den ikke blir den nye fredagspilsen, er den i hvert topp til sofakosen - og en fin måte å utnytte rester fra barskapet. Les hele saken

Til toppen