Foto: THEPALMER

Hjemmelaget tortillas med masa harina - et maismel

Du kan selvfølgelig kjøpe ferdige tortillas, men de du baker selv smaker mye bedre. Her med maismelet som heter Masa Harina.

Oppskrifter /
Barnas oppskrifter

Fremgangsmåte

Bland masa harina som er et maismel med salt i en bakebolle.
Varm opp vannet og tilsett det mens du rører med en tresleiv først og dernest former en ball med hendene. De skal ikke være klissete men heller ikke for "tørr". Bruk evt mer vann.
Dekk ballen med et håndkle og la hvile en time.
Del opp i 12 emner. Form dem til en flat bolle og legg plastfolie på hver side før du jevner ut med en bruk kjevle til flate og runde lefser med en tykkelse på 2 mm.
Stek i tørr varm panne i inntil 1 minutt på hver side.
Legg på et håndkle og dekk til mens du steker resten.

Tips:
Du kan godt steke tortillaene på en takke om du har eller på en pizzastein som du legger oppå grillen.

Tips:
Om du velger å lage dem med hvetemel, kan du ikke erstatte melmengden direkte for maismelet er annerledes.

Her er oppskriften på tortilla med hvetemel

Her er mange retter med tortillas

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Kardemommeflarn med sitrussalat og fryst yoghurt

4

45 minutter

Sprø flarn med kardemomme er knasende herlige småkaker. De passer dessuten perfekt som ekstra "krønsj" til frossen yoghurt og vaniljeis. Her har du en ordentlig festoppskrift på flarn med kardemomme og sitrussalat.
Grillet blomkålbiff med zhug

4

15 minutter

Blomkålbiff er et vellsmakende og godt alternativ til biff for deg som spiser vegetarmat, eller vil tillføre kostholdet ekstra grønnsaker. Med den jemenske koriandersausen Zhoug blir dette et smaksintens og deilig måltid.
Seifilet med chilibrent smør og oljebakte babypoteter

5

40 minutter
Torskenuggets

3

5 minutter
Islandske mammakaker

4

5 minutter
Puffy Angel

0

5 minutter

Salat med burrata og fersken er en fest både for øyet og ganen

Dagens rett er en sikkelig lekkerbisken. Her får både øyet og ganen glede seg. Silkemyk og kremet burrata får selskap av pepret ruccola, bitter raddichio og søt og syrlig fersken - en real fest av en smaksopplevelse.

Les hele saken

I Halland kommer kokkene hjem til middag

Halland har fått ekstra oppmerksomhet på grunn av en viss norsk fotballspiller. Den smale kyststripen mellom Skåne og Västergötland, er et sted for andre kjendisutøvere på toppnivå - kokker med Michelin-fortid.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Hjemmelaget tortillas med masa harina - et maismel

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Vannmelon er både leskende og svalende og med whisky og litt til får den ekstra dybde

Forsiden akkurat nå - 2

Kebab på grillen smaker himmelsk - la deg friste av Şiş köfte - tyrkisk lammekebab med granateple-tzatziki

Forsiden akkurat nå - 3

Hekta på Antikken? Fyll glassene med disse vinene

Forsiden akkurat nå - 4

Sjelden og rimelig rødvin som skapt for sommervarme

Forsiden akkurat nå - 5

Salat med burrata og fersken er en fest både for øyet og ganen

Forsiden akkurat nå - 6

I Halland kommer kokkene hjem til middag