Snitt ca. 1 cm tynne strimler nedover i koteletten. Dryss på salt og pepper.
Smelt margarin/olje i pannen. Kotelettene stekes i varm panne, ca. 1½ min. på hver side.
Trekk pannen fra platen, legg på lokk, og la kotelettene ettersteke i ca. 5 min.
Kok risen og la den dampe seg litt tørr, hakk opp paprika og bland den i den ferdigkokte risen.
Serveres med chilisaus, tortillachips og grønnsaker ved siden av.
Tips: Her kan du godt bruke hurtigris dersom du har lite med tid, og dette er også perfekt på grillen.
