Islandske mammakaker

Ingredienser

125 gr. smør
250 gr. sirup
125 gr. sukker
1 egg
½ kg hvetemel
2 ts. natron
1ts. ingefær

Smørkrem:
5-6 ss smør
2 kopper melis
1 eggeplomme
2 ss fløte
1 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte

Varm opp smør, sukker og sirup i en gryte. Avkjøl litt og rør deretter i egget.

Bland hvetemel, natron og ingefær i en bolle. Tilsett det våte og kna sammen. La deigen stå natten over.

Kjevle tynt og stikk ut kaker med en hjerteform. Stekes midt i ovnen på 180c.

Bland sammen smørkremen. Smør ca. en teskje krem mellom to hjerter.

Disse kakene skal bli myke etter noen dager. De smaker nydelig og er blitt favorittkakene i familien.

Sendt inn av Helene Piscopo, 8år, 5537 Haugesund

Forsiden akkurat nå
Gå for skrei - men prøv denne velsmakende vrien
Dagens rett

Gå for skrei - men prøv denne velsmakende vrien

Så flotte råvarer som skrei må vi bruke så ofte vi kan. Men det gjelder å variere smakssammensetningen. Denne oppskriften sitter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Inviter til festmiddag med steinbit
Dagens rett

Inviter til festmiddag med steinbit

Denne retten ser kanskje vanskelig ut, men er ikke det, bare sabla god.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altså californisk
+
Godbiter i pollisten

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altså californisk

Det er altså ikke bare det franske navnet som forteller om relasjonen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – også prismessig
+
Ukens vin

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – også prismessig

Og ikke minst finnes den på de fleste pol – og sågar i magnumflaske som må bestilles.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

7 superlekre viner fra Piemonte til 4-retters på Kullt
Matkurs og vinkurs
Winedinner 26. mars i Oslo

7 superlekre viner fra Piemonte til 4-retters på Kullt

Den 26. mars tar den historiske vinprodusenten, Vietti, turen til Kullt for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne varmer godt etter skituren
Ukens drink

Denne varmer godt etter skituren

Det fine er at du kan bruke whiskyen du har i skapet. Drinken vil forandre karakter etter hvoedingrediensen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her