Du trenger absolutt ikke poteter til biffen for at det skal bli en middag. Du kan legge den på brødskiva og ha på urtekrem og litt til. Det kan knapt bli enklere.
Ta kjøttet ut av kjøleskapet og la det få romtemperatur før du steker det.
Stek kjøttet over høy varme i smør i en tykkbunnet panne (gjerne en jernpanne som holder godt på varmen). Krydre med salt og pepper.
Brun kjøttet på begge sider, men la biffen være litt rå inni (alt etter ønske).
La biffen få lov til å hvile litt før du skjærer den opp.
Skjær biffen i skiver og legg på sammen med løkskiver, tomat og syltet agurk. Krydre gjerne med mer salt og pepper.
Tips: Her kan du godt bruke en kremost etter eget ønske, og det finnes flere oster med sesongens smaker i butikkene. Du kan gjerne grille biffene også.
Sendt inn av
Norge
Italia
Frankrike
Italia
