Italienskinspirert sylteflesk

Apéritif

Italienskinspirert sylteflesk

Det tar litt tid å lage sylteflesk. Men du verden så mye deilig å putte i munnen du får. Her er den måten italienerne gjør på.

Dagens rett

Oppskrifter /
Jul /
Julepålegg

Fremgangsmåte

Kok opp vann og salt. Legg i sideflesket, skru ned varmen og la den trekke ved i ca. halvannen time. Skum evt. av. Det skal ikke dannes bobler på overflaten bare svake krusninger.
I mellomtiden lages krydderlake ved å koke opp vann sammen med salt og krydder. Avkjøl litt.
Ta sideflesket opp. Skjær det gjerne opp i mindre porsjonsbiter. Da vil det raskere trekke til seg smaken av krydderene.
Legg sideflesket oppi en bolle med lokk. Hell krydderlaken over og sett til avkjøling.
Settes kaldt (maks. 4-5 grader) i minst en uke. Du kan godt oppbevare flesket i laken enda lenger. Deretter holder det seg i kjøleskap minst en uke.
Hvis du synes sylteflesket er for salt, kan du vanne det ut et par timer før servering. Skjæres i syltynne skiver til julefrokostbordet.

Prøv også god gammeldags lammerull

Lag ditt eget pålegg med disse velprøvde oppskriftene

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på de fleste spørsmål

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Bellavista Franciacorta Pas Operè

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 620.00 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Bellavista Alma Assemblage 2

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 389.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Livon Collio Pinot Grigio

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 255.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Bellavista Alma Assemblage 2

Italia

Volum: 1.50 l Pris: 799.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Lignende oppskrifter

Sennepssild med eplebiter

5

2 timer

Sennepssild lager du veldig enkelt selv. Vi kan love deg at den smaker ekstra godt. Du kan servere den på frokostbordet, til lunsj eller til et sildebord med venner.
Koriander- og ingefærsild

4

30 minutter

Skal du lage sildebord eller rett og slett serve den herlige fisken på ny måte. Da skal du bruke denne oppskriften som vil imponere alle som får smake.
Julepostei

5

1 time 20 minutter

Lag en deilig julepostei som alle vil sette stor pris på. Her er oppskriften.
Enkel og deilig julepostei

5

1 time 30 minutter

Her er oppskriften på en deilig julepostei med ingredienser du lett for tak i. Etter halvannen time kan du gled deg noe veldig godt.
Julesylte av hvitt kjøtt

3

1 dag 2 timer 40 minutter

Forsiden akkurat nå

Det er god grunn til at mangosorbet er manges favoritt

Ukens kake

Det er god grunn til at mangosorbet er manges favoritt

Mangosorbet er også et populært alternativ til dessert på varme sommerdager. Her er oppskriften.

Sjeldent og velkomment besøk i basisutvalget

+

Godbiter i pollisten

Sjeldent og velkomment besøk i basisutvalget

Kitzeck-Sausal er et område få har hørt om, men som du ikke glemmer når du først har vært der.

Server rosé som på slottet

+

Godbiter i pollisten

Server rosé som på slottet

At denne roséen finnes på slottet*, skal ha med familiebånd å gjøre. Og garantert også fordi den smaker veldig godt.

Moralsk støtte til dyrevernere fra uventet hold

+

Ukens vin

Villrisgryte fra Minnesota er det nærmeste du kommer en ekte amerikansk klassiker

Dagens rett

Villrisgryte fra Minnesota er det nærmeste du kommer en ekte amerikansk klassiker

For å høste og dyrke villris er en tradisjon som europeerne lærte av de amerikanske urinnvånerne.

Unike Andes-nære viner

+

Ukens vin

Unike Andes-nære viner

Det finnes høyereliggende vinmarker i Argentina enn hvor disse kommer fra, men veldig få som er så nær og så påvirket av Andes-fjellene.