Jennys tacopai
Foto: Synøve Dreyer

Jennys tacopai

Denne paioppskriften har alt det familiens store og små elsker, nemlig meksikanskinspirerte smaker, kjøtt- og ostesaus.

Tilberedningstid

1 og en halv time

Antall porsjoner

4

Ingredienser

Paibunn
150 g meierismør
3 dl hvetemel
2 ss vann
Paifyll
400 g karbonadedeig
1 stk løk
2 stk paprika
1 ss meierismør til steking
0.5 stk tacokrydder
2 dl crème fraîche
2 dl gulost, revet
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Paibunn:
Bland ingrediensene til bunnen i en food processor eller for hånd. Kjevle ut paideigen til en sirkel som dekker formen og legg den i.

Trykk godt opp på kanten. Prikk bunnen med en gaffel. Sett formen kjølig minst 30 minutter.

Du trenger en form ca 26 cm i diameter. Sett ovnen på 200 grader.

Forstek paibunnen midt i ovnen i ca 10-15 minutter. Avkjøl.

Paifyllet:
Stek karbonadedeig i stekepannen sammen med hakket løk og finkuttet paprika av forskjellig farge.
 

Rør inn tacokrydder og crème fraîche. Fordel fyllet i den forstekte paibunnen.

Dryss over osten og stek paien midt i ovnen i ca 30-35 minutter til osten er gyllen.

Server gjerne paien med en klatt rømme eller crème fraîche og pynt med fersk basilikum.

Vi har også mange andre meksikanskinspirerte oppskrifter du bør prøve

Tips: I en travel hverdag er det selvfølgelig mulig å kjøpe ferdig paibunn.

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Her får du vært så praktiske kokketips

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

 

Sendt inn av TINE

5
5/5 etter 86 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen