Klappkake (Turbobudeia Bodil Nordjore - Nitimen)

Oppskrifter /
Brød og bakverk /
Annet bakverk

Ingredienser

Sikta kveite 600 g
Vatn 600 g
Gjær 20 g

Vatn 500 g
Olje - raps 50 g
Sikta kveite 1000 g
Salt 20 g

Fremgangsmåte

Gjer deigen i det utheva feltet kvelden føre. (De tre første ingr.)
Bland alt det andre oppi, pass på so det ikkje er for fast deig. Som du ser skal ikkje oljen oppi føre neste dag, fordi oljen i deigen med ein gong hemmar glutenutviklinga, og skaper poreutvikling. Men olje neste dag, gjeve sprø skorpe og god smak.
Klapp kaka ut på eit steikebrett, og pensle med olje og strø på fingersalt. Her kan du ha oppå mange ting om du vil; solturka tomater, oliven, ulike ostar, vellagra og revne, mm.
Ha god og varm omn når du steiker desse.

Sendt inn av Marte Kvello

Forsiden akkurat nå

I dag blir det en ekstra smaksrik vri på laksen

Dagens rett

Lag en påskevri på biffmiddagen

Dagens rett

Lag en påskevri på biffmiddagen

Biff og appelsin er kanskje ikke det første du tenker på, men du kommer til å bli overbevist av denne oppskriften.

Årets første «utevin» er på et pol nær deg

+

Ukens vin

Årets første «utevin» er på et pol nær deg

Med svært moderat alkohol er det svakt påskegul perlende vin du skal gå for. Og du får veldig mye vin for pengene.

Barolo som kosevin – ja, det funker som bare det med 2022-årgangen

+

Godbiter i pollisten

Barolo som kosevin – ja, det funker som bare det med 2022-årgangen

Når det er sagt, er det også en vin som trives veldig godt til både lam og vilt.

Trå til med mør og saftig entrecôte

Dagens rett

Trå til med mør og saftig entrecôte

Skikkelig fredagsstemning blir det rundt middagsbordet med denne oppskriften på grillet entrecôte med spinatpoteter.

Egg, rom og litt ekstra smak gir den riktige påskestemningen

Ukens drink

Egg, rom og litt ekstra smak gir den riktige påskestemningen

Rum flip er det nærmeste du kommer eggelikør, men altså mye bedre og lettere å drikke.