- Skjær fisken i store terninger og drypp sitronsaft over.
- Rens og skjær gulroten i tynne skiver, finstrimle kålen.
- Ha olje i en tykkbunnet kasserolle og fres løken over middels høy varme til den er blank. Tilsett gulrot og kål og la det frese med i ca. 5 minutter.
- Pass på at varmen ikke er så høy at grønnsakene blir brune.
- Hell på vann med buljongterning og la suppen småkoke under lokk i ca. 15 minutter.
- Legg fisk og erter i suppen, tilsett ingefær, soyasaus og pepper og la suppen småkoke videre til fisken er gjennomkokt, ca. 5 minutter.
- Smak om den trenger mer salt.
- Server suppen rykende varm drysset med dill og med brød til.
Tips: Her har vi brukt skrei, men du kan gjerne bruke en annen hvit fisk i stedet som sei, breiflabb, uer eller annet godt.
Se mange flere lekre fiskesupper her
9 lettlagete supper å ta med på tur
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
