Klar fiskesuppe med ris
Foto: Alf Börjesson

Klar fiskesuppe med ris

Denne fiskesuppen kan alle klare. Den er dessuten så fristende at det kan lønne seg å lage dobbel porsjon.

Fremgangsmåte

Skjær fisken i store terninger og drypp sitronsaft over.

Rens og skjær gulroten i tynne skiver, finstrimle kålen.

Ha olje i en tykkbunnet kasserolle og fres løken over middels høy varme til den er blank. Tilsett gulrot og kål og la det frese med i ca. 5 minutter.

Pass på at varmen ikke er så høy at grønnsakene blir brune.

Hell på vann med buljongterning og la suppen småkoke under lokk i ca. 15 minutter.

Legg fisk og erter i suppen, tilsett ingefær, soyasaus og pepper og la suppen småkoke videre til fisken er gjennomkokt, ca. 5 minutter.

Smak om den trenger mer salt. Server suppen rykende varm drysset med dill og med brød til.

Tips: Her har vi brukt skrei, men du kan gjerne bruke en annen hvit fisk i stedet som sei, breiflabb, uer eller annet godt.

Slik lager du fiskekraft selv

Flere gode fiskesupper

Her får du vært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev - det er selvfølgelig gratis.

 

Sendt inn av Norges sjømatråd

5
5/5 etter 6 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen