Vask eplene og hul ut kjernen. Legg eplene på hvert sitt aluminiumsfolieark og fyll dem med blåmuggost. Pakk de godt sammen og bak de på grillen i ca 15 minutter.
Pensle kotelettene med olje og ha på salt og pepper. Grill dem raskt på sterk varme ca 2 minutter på hver side.
Legg kotelettene over aluminiumsfolie på grillen, legg på lokket og la dem ettersteke i ca 3-4 minutter.
Server kotelettene med et bakt eple og stekte/grillede potetbåter.
Appelsin og aprikos bidrar med farge og gin med friskhet - og ytterligere kick får smaken med litt nellik. Jula varer helt til påske - og påsken helt til jul.
Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.