Vask eplene og hul ut kjernen. Legg eplene på hvert sitt aluminiumsfolieark og fyll dem med blåmuggost. Pakk de godt sammen og bak de på grillen i ca 15 minutter.
Pensle kotelettene med olje og ha på salt og pepper. Grill dem raskt på sterk varme ca 2 minutter på hver side.
Legg kotelettene over aluminiumsfolie på grillen, legg på lokket og la dem ettersteke i ca 3-4 minutter.
Server kotelettene med et bakt eple og stekte/grillede potetbåter.
Denne klassikeren av en Chianti Classico er i særdeles god form om dagen – perfekt til peiskosen eller dine beste kjøttretter. Her får du vite hvorfor.
For bare noen få år siden var det en kuriositet, men i dag er engelsk vin i absolutt verdensklasse. Bli med den 26. mai når Englands største og mest anerkjente vinprodusent, Chapel Down, kommer til Oslo.