- Skjær ut beinet fra kotelettene og del dem i to.
- Finhakk hvitløken, riv frisk ingefær og bland med soya, honning og olivenolje.
- Legg kjøttet i marinaden og la det ligge kaldt ca 4 timer.
- Tre en halv kotelett på et grillspyd, dryss over salt og pepper. Grilles i 3-4 minutter.
- Kok potetene, avkjøl litt og del i skiver, tilsett purre, reddik og paprika i tynne skiver. Finhakk chili og gressløk og bland sammen.
- Bland sammen olivenolje, eddik, presset lime, salt, pepper og kajennepepper og bland i.
Mange lekre retter med koteletter finner du her
