Bland sammen basilikum, hvitløk og ost. Lag en lomme under skinnet på kyllingbrystene og fyll med osteblandingen.
Legg kyllingbrystene over i en smurt ildfast form og pensle over olje-honning-blandingen. Sett formen midt i ovnen ved 180 °C og stek i 20-30 minutter. Skru eventuelt opp temperaturen de siste minuttene for å få litt ekstra farge på kyllingen.
Server med ris, bakt cherrytomat (bakt i ovn de 3 siste minuttene av kyllingens steketid) og skinnfrie appelsinbåter.
